Outdoorudstyr til alle

Madlavningsteknikker til madlavning udendørs i efteråret og vinteren – ideer til stegning af retter ved en pejs eller lejrbål

I de koldere måneder kan madlavning udendørs være en sjov og spændende oplevelse. Der er mange måder at lave mad udendørs på om efteråret og vinteren.

En af mine yndlingsmåder at lave mad udendørs er at stege maden på bål. Det er en nem måde at lave et måltid på, mens du er ude i naturen, og det smager så godt! En af mine yndlingsopskrifter er denne med krydrede stegte ris – en simpel ret med få ingredienser, så man ikke skal have så meget med, hvis man fx er ude og vandre.

Ingredienser:

• 1 spsk olie (grøntsag eller raps)
• 1/2 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 kop hvide ris (ukogte)
• 1 tsk salt + peber efter smag
• 1 tsk paprika
• 2 kopper kogende vand
• 1/2 kop sojasauce
• 1 tsk sesamolie

Sådan gør du:

1. Varm olie op i en pande ved middel varme
2. Tilsæt løg, hvidløg og steg indtil det er blødt.
3. Tilsæt ris og steg i yderligere 5 minutter
4. Tilsæt salt, peber, paprika, vand og sojasovs til panden.
5. Kog over medium varme, under jævnlig omrøring, indtil alt vand er absorberet og ris er kogt igennem.
6. Kom sesamolie i gryden og rør rundt inden servering.

Velbekomme!

Massagepistoler lindrer ømme ben efter vandreturen